A Nébih Oktatási Programja összegyűjtötte a nyári utazásokhoz kapcsolódó legfontosabb élelmiszerbiztonsági tudnivalókat. A meleg időben különösen fontos az ételek megfelelő tárolása, a romlandó termékek kerülése, a kézhigiénia, valamint az, hogy külföldön tudatosan válasszunk ételt és italt.
Tovább Élelmiszerbiztonság utazás közben: így előzhetjük meg az élelmiszer-fertőzéseket a Nébih tanácsaival
A Nébih összegyűjtötte a biztonságos grillezés legfontosabb tudnivalóit. A megfelelő hőkezelés, a keresztszennyeződés elkerülése és a maradékok szakszerű tárolása mind kulcsfontosságú. A nyers húsokat hűtve kell kezelni, a pácot nem szabad újra felhasználni, és a maradékot időben le kell hűteni.
Tovább Kerti sütögetés biztonságosan: a Nébih tanácsai nyári grillezéshez
A Kifli.hu dietetikusa összegyűjtötte a leggyakoribb nyári étkezési tévhiteket, és elmagyarázza, hogyan támogathatjuk helyesen a szervezetünket a kánikulában.
Tovább Egészséges szokásokkal a kánikula ellen: dietetikus segít eloszlatni a legmakacsabb tévhiteket
A Nébih 2016 óta követi a magyar háztartások élelmiszerhulladékának mennyiségét. A 2025-ös felmérés szerint az elkerülhető hulladék 37,2%-kal csökkent az elmúlt kilenc évben. Az otthoni pazarlás fő okai a túlvásárlás, túlzott főzés és az elfeledett élelmiszerek.
Tovább Mennyi élelmiszerhulladék keletkezik a háztartásokban? A Nébih felméréséből kiderül
A nyári szezonban egyre többen készítenek házi gyümölcs- és virágkivonat alapú szörpöket, melyek népszerűsége évről évre nő. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fontos élelmiszerbiztonsági tanácsokat ad a biztonságos és tartós szörpkészítéshez, hangsúlyozva a higiénia és a megfelelő technológiai lépések jelentőségét.
Tovább Házi szörpkészítés – élelmiszerbiztonsági tanácsok a Nébih-től
A húsvét a tavasz érkezésével a közös étkezések és hagyományos fogások időszaka, ám gyakran több étel készül, mint amennyit elfogyasztanak. A Nébih Maradék nélkül programja szerint egy kis előrelátással az ünneplés lehet hagyománytisztelő, élelmiszerbiztonsági szempontból tudatos és pazarlásmentes.
Tovább Pazarlásmentes húsvét a Maradék nélkül program tanácsaival
A Nébih Oktatási Programja hasznos tanácsokat ad az áramszünet idején hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához. Egyszerű előkészületekkel és szabályok betartásával megelőzhető az élelmiszerek romlása. Fontos például a hűtő ajtajának ritka nyitása és a hőmérséklet folyamatos ellenőrzése.
Tovább A Nébih tanácsai – Így óvhatjuk a hűtést igénylő élelmiszereket áramszünet idején
Március 2-án kezdődik a Nébih átfogó tavaszi élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely egészen április 6-ig tart. A vizsgálatok a húsvéti ünnepkörhöz kapcsolódó élelmiszerekre, például sonkára, tojásra és tojásfestékekre terjednek ki, céljuk a biztonságos ünnepi asztal biztosítása.
Tovább Sonkától a tojásfestékig – átfogó Nébih ellenőrzés zajlik egészen húsvétig
A tavasz közeledtével a Nébih praktikus tanácsokat ad a hűtőszekrény és kamra átvizsgálására, hogy csökkentsük az élelmiszerpazarlást és biztosítsuk az élelmiszerbiztonságot. Fontos a lejárati idők ismerete, a sérült termékek selejtezése, valamint a rendszeres takarítás és átlátható rendszerezés.
Tovább Nébih tipp: ideje rendet tenni a hűtőben és a kamrában
A nyári időszakban sok háztartásban előkerülnek a befőttesüvegek és a fagyasztók, hogy megőrizzék a szezon ízeit. Az otthoni tartósítás nemcsak ízletes, hanem biztonságos eljárásokat is igényel. A Nébih Oktatási Programja összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat a biztonságos tartósításhoz.
Tovább Tartós ízek biztonságban – otthoni tartósítás a Nébih ajánlásával